2张图片食材明细主料土豆2个辅料淀粉适度甜口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性炸薯条的作法步骤1土豆洗涤去皮。2小块条，跟肯德基薯条差不多的笔画。3洗净淀粉。

4冷水下锅，熬至表面发透。5捞起空水，竹竿至有点余温就可以。6放入腊淀粉，摇晃盆使每根薯条都沾到淀粉。7淀粉不必过于薄。

8锅里打气，五成热下锅炸，一次无法下过于多，以免连在一起。9炸伤到有吱吱声再行等一分钟，炉火不必太热，中火就可以，捞起机竹竿。无法都落在一起，那样就不脆了。10油温再行烧到7层冷，放进炸伤好的薯条复炸一下，使其表面更脆。

一次别敲过于多。11炸伤好的薯条，不要缓着落一起，最差分着敲，立刻不吃，涂点番茄酱很美味。

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